Siemię Lniane – te oleiste ziarna są zaliczane do tzw. superfoods czyli do produktów o cennych właściwościach prozdrowotnych. Stosowane są między innymi jako lek na takie przypadłości jak biegunka czy bóle brzucha. Zmniejszają także stężenie ‘złego cholesterolu’, wspierają prace serca i krążenia krwi oraz redukują ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych. Znajdują również swoje zastosowanie w kosmetyce, działając korzystnie na włosy i cerę.

Skład

Siemię lniane to prawdopodobnie jedno z najbogatszych znanych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3, których głównym przedstawicielem jest kwas alfa-linolenowy. Jest również źródłem składników mineralnych – wapnia, magnezu, fosforu, miedzi i cynku oraz wielu witamin między innymi – C, E, B1, B2, B5, B6 oraz kwasu foliowego. W swoim składzie nie zawiera witaminy B12 lecz przyczynia się do jej produkcji w organizmie.

Dawkowanie i stosowanie

Zaleca się spożywać 1-2 łyżki nasion wciągu dnia. Możemy dodawać je do koktajli owocowych lub warzywnych, dzięki czemu uzyskają kremową konsystencje, co spowoduje iż staną się bardziej sycące zyskując tym samym swoje powodzenie u osób zrzucających zbędne kilogramy czy dbających o linie.

Dzięki swojej konsystencji śmiało możemy stosować je jako zamiennik jajek w domowych wypiekach muffin, ciastek czy ciast. Można je także wykorzystać w charakterze dodatku do śniadaniowych musli, twarożków i jogurtów. Innym sposobem wykorzystania siemienia lnianego jest użycie go jako posypki do kanapek lub sałatki.